Herkulliset Kasvispihvit
resepti

Nämä kasvispihvit ovat maukkaita ja ravinteikkaita vaihtoehtoja. Ne ovat täydellinen lisäke tai pääruoka, ja voit nauttia niitä salaatin tai leivän kanssa.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta

Ainesosat:

- 2 dl keitettyjä kikherneitä
- 1 dl kaurahiutaleita
- 1 porkkana, raastettuna
- 1 pieni sipuli, silputtuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1 tl paprikajauhetta
- 1/2 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1/2 tl kuivattua oreganoa
- 1/4 dl tuoretta persiljaa, silputtuna
- 1 kananmuna (vaihtoehtoisesti 2 rkl chia-siemeniä + 6 rkl vettä vegaaniseen versioon)

Ohje:

1. Kuumenna oliiviöljy pannulla ja lisää silputtu sipuli ja murskattu valkosipuli. Kuullota, kunnes ne ovat pehmeitä.
2. Sekoita kulhossa kikherneet, kaurahiutaleet, raastettu porkkana, kuullotetut sipulit, paprikajauhe, suola, mustapippuri, oregano ja persilja. Lisää kananmuna tai chia-seos ja sekoita hyvin.
3. Muotoile taikinasta pihvejä (noin 8-10 kpl) ja paista niitä pannulla keskilämmöllä noin 5-7 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kullanruskeita.
4. Tarjoile lämpimänä esimerkiksi salaatin tai leivän kanssa.

Ravintosisältö (per annos):

- Energia: 220 kcal
- Proteiini: 10 g
- Hiilihydraatit: 30 g
- Rasva: 8 g
- Kuitu: 6 g

Arviot: 3.71 (5938 arviota) ★★★★★ Jaa