Herkulliset kasvispihvit
resepti

Nämä maukkaat kasvispihvit ovat täydellinen lisä kesäisiin grillijuhliin tai kevyeksi päivälliseksi. Ne valmistuvat nopeasti ja ovat täynnä makua!

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 2 dl kikherneitä (keitettynä ja valutettuna)
- 1 dl kaurahiutaleita
- 1 pieni punasipuli (hienonnettuna)
- 2 valkosipulinkynttä (hienonnettuna)
- 1 tl juustokuminaa
- 1 tl paprikajauhetta
- 1/2 tl suolaa
- 1/4 tl mustapippuria
- 1/4 dl tuoretta persiljaa (hienonnettuna)
- 2 rkl sitruunamehua
- 2 rkl oliiviöljyä paistamiseen
Ohje:
1. Soseuta kikherneet kulhossa haarukalla tai tehosekoittimella, kunnes ne ovat lähes sileitä.
2. Lisää kaurahiutaleet, punasipuli, valkosipuli, juustokumina, paprikajauhe, suola, mustapippuri, persilja ja sitruunamehu kikherneiden joukkoon. Sekoita hyvin, kunnes kaikki ainekset ovat yhdistyneet.
3. Muotoile taikinasta pihvejä (noin 8 kpl) ja anna niiden levätä jääkaapissa noin 10 minuuttia.
4. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa keskilämmöllä. Paista pihvejä noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita.
5. Tarjoile pihvit esimerkiksi salaatin, jogurtti- tai tahinikastikkeen kanssa.

Ravintosisältö (per pihvi):
- Energiat: 120 kcal
- Proteiinit: 5 g
- Hiilihydraatit: 15 g
- Rasvat: 4 g
- Kuitu: 3 g

Arviot: 4.81 (3632 arviota) ★★★★★ Jaa