Herkulliset Kasvispihvit
resepti

Tämä maukas ja ravitseva kasvispihvi on täydellinen vaihtoehto kevyelle lounaalle tai illalliselle.
Valmistusaika on noin 30 minuuttia ja resepti riittää noin neljälle annokselle.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 2 dl kikherneitä (keitettynä tai tölkistä)
- 1 dl kaurahiutaleita
- 1 pieni sipuli, silputtuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 pieni porkkana, raastettuna
- 1 dl tuoreita yrttejä (esim. persiljaa tai basilikaa), silputtuna
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1/2 tl paprikajauhetta
- 1 kananmuna (valinnainen, vegaaninen vaihtoehto: 1 rkl chia-siemeniä sekoitettuna 3 rkl veteen)

Ohje:

1. Valuta kikherneet ja laita ne kulhoon. Muussaa kikherneet haarukalla tai perunamuusilla.
2. Lisää muussattujen kikherneiden joukkoon kaurahiutaleet, silputtu sipuli, murskattu valkosipuli, raastettu porkkana ja silputut yrtit.
3. Lisää oliiviöljy, suola, mustapippuri ja paprikajauhe. Sekoita kaikki ainekset hyvin yhteen.
4. Jos käytät kananmunaa, lisää se nyt seokseen. Jos käytät chia-seosvaihtoehtoa, lisää se myös.
5. Muotoile seoksesta pihvejä ja paista niitä pannulla keskilämmöllä noin 5-7 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.
6. Tarjoile lämpimänä esimerkiksi salaatin tai leivän kanssa.

Ravintosisältö (per annos):

- Kalorit: 200 kcal
- Proteiini: 10 g
- Hiilihydraatit: 25 g
- Rasvat: 5 g
- Kuitu: 6 g

Arviot: 4.19 (3393 arviota) ★★★★★ Jaa