Herkulliset Kasvispihvit
resepti

Tämä maukas kasvispihvi-resepti on täydellinen kasvisruokavalioon ja sopii hyvin lisukkeeksi tai pääruoaksi.
Valmistusaika on noin 30 minuuttia, ja reseptistä riittää noin neljälle hengelle.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 2 dl kikherneitä (keitettynä tai säilyke)
- 1 keskikokoinen porkkana, raastettuna
- 1 pieni kesäkurpitsa, raastettuna
- 1 dl hienoksi silputtua sipulia
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 dl kaurahiutaleita
- 1 tl juustokuminaa
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 2 rkl oliiviöljyä
- Tuoreita yrttejä (esim. persiljaa tai korianteria) maun mukaan

Ohjeet:

1. Huuhtele kikherneet ja valuta ne hyvin, sitten murskaa ne haarukalla tai tehosekoittimella.
2. Sekoita murskattuja kikherneitä, raastettua porkkanaa, kesäkurpitsaa, silputtua sipulia ja murskattua valkosipulia suuressa kulhossa.
3. Lisää kaurahiutaleet, juustokumina, suola ja mustapippuri, ja sekoita tasaiseksi taikinaksi.
4. Muotoile taikinasta pihvejä haluamasi kokoisiksi.
5. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa keskilämmöllä ja paista pihvejä noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kullanruskeita.
6. Tarjoile lämpimänä tuoreiden yrttien kanssa tai suosikkikastikkeesi kera.

Ravintosisältö (per annos):
resepti

- Kalorit: 180 kcal
- Proteiini: 7 g
- Hiilihydraatit: 25 g
- Rasva: 6 g
- Kuitu: 5 g

Arviot: 4.55 (4469 arviota) ★★★★★ Jaa