Herkulliset kasvispihvit
resepti

Nämä maukkaat kasvispihvit ovat täydellinen vaihtoehto lounaalle tai illalliselle. Ne ovat täynnä makua ja helposti valmistettavissa.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 pihviä
Ainesosaluettelo:
- 1 tölkki (400 g) kikherneitä
- 1 porkkana, raastettuna
- 1 pieni kesäkurpitsa, raastettuna
- 1/2 sipuli, hienonnettuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 dl kaurahiutaleita
- 2 rkl tuoretta persiljaa, silputtuna
- 1 rkl oliiviöljyä
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- 1/2 tl paprikajauhetta
- 1/2 tl kuminaa
Ohje:
1. Huuhtele kikherneet ja valuta ne hyvin. Soseuta kikherneet kulhossa haarukalla tai soseuttimella.
2. Lisää raastetut porkkana ja kesäkurpitsa, hienonnettu sipuli ja murskattu valkosipuli kikherneiden joukkoon.
3. Sekoita joukkoon kaurahiutaleet, persilja, oliiviöljy, suola, pippuri, paprikajauhe ja kumina. Sekoita tasaiseksi massaksi.
4. Muotoile taikinasta pihvejä ja paista niitä kuumalla pannulla oliiviöljyssä noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.
5. Tarjoa pihvit esimerkiksi salaatin tai leivän kanssa.

Ravintosisältö (per pihvi, arvio):
- Energia: 150 kcal
- Proteiini: 6 g
- Hiilihydraatit: 20 g
- Rasva: 5 g
- Kuitu: 4 g

Arviot: 3.89 (2413 arviota) ★★★★★ Jaa