Herkkusieni-kermakastike
Herkkusieni-kermakastike
resepti
Tämä herkullinen herkkusieni-kermakastike on täydellinen lisäke pastalle, riisille tai vaikkapa paistetulle kanalle. Valmistusaika on noin 20 minuuttia ja annosmäärä riittää neljälle hengelle.
Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 300 g tuoreita herkkusieniä
- 1 iso sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 2 dl kuohukermaa
- 2 rkl voita
- 1 rkl oliiviöljyä
- Suolaa maun mukaan
- Mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun
Ohje:
1. Puhdista herkkusienet ja viipaloi ne. Kuori ja silppua sipuli sekä valkosipuli.
2. Kuumenna voi ja oliiviöljy paistinpannussa keskilämmöllä.
3. Lisää sipuli ja valkosipuli pannuun, ja kuullota kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää viipaloidut herkkusienet ja paista, kunnes ne ovat kullanruskeita.
5. Kaada kerma pannuun ja sekoita hyvin. Anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia, kunnes se hieman paksuuntuu.
6. Mausta suolalla ja mustapippurilla oman maun mukaan.
7. Tarjoile kastike lämpimänä esimerkiksi pastan tai riisin kanssa, ja koristele tuoreella persiljalla.
Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 250 kcal
- Proteiini: 5 g
- Hiilihydraatit: 6 g
- Rasva: 23 g
- Kuitu: 1 g
Arviot: 4.84 (5205 arviota) ★★★★★