Herkulliset Kasvispihvit
resepti

Nämä maut täynnä olevat kasvispihvit ovat loistava vaihtoehto arkiruokailuun. Ne ovat täynnä kasviksia ja proteiinia, ja ne sopivat sekä vegaaniseen että gluteenittomaan ruokavalioon.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 2 dl kikherneitä (keitettynä tai säilykkeenä)
- 1 dl kaurahiutaleita
- 1 pieni sipuli, silputtuna
- 1 valkosipulinkynsi, murskattuna
- 1 porkkana, raastettuna
- 1 punainen paprika, silputtuna
- 1 tl juustokuminaa
- 1/2 tl suolaa
- 1/4 tl mustapippuria
- 2 rkl tuoretta persiljaa, silputtuna
- 2 rkl oliiviöljyä paistamiseen

Ohjeet:

1. Huuhtele kikherneet huolellisesti ja soseuta ne suurissa kulhossa, kunnes ne ovat melko tasaisia, mutta vielä hieman karkeita.
2. Lisää kulhoon kaurahiutaleet, sipuli, valkosipuli, porkkana, paprika, juustokumina, suola, mustapippuri ja persilja. Sekoita kaikki ainekset hyvin yhteen.
3. Muotoile taikinasta noin 8-10 pihviä.
4. Kuumenna oliiviöljy paistinpannulla keskilämmöllä. Paista pihvejä noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.
5. Tarjoile lämpimänä esimerkiksi salaatin tai täysjyväleivän kanssa.

Ravintosisältö (per pihvi):
- Energia: 150 kcal
- Proteiini: 5 g
- Hiilihydraatit: 20 g
- Rasva: 6 g
- Kuitu: 4 g

Arviot: 3.82 (3458 arviota) ★★★★★ Jaa