Herkulliset Kasvispihvit
resepti

Nämä herkulliset kasvispihvit ovat täydellinen vaihtoehto lounaalle tai illalliselle. Ne ovat ravinteikkaita ja helppoja valmistaa.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 pihviä

Ainesosat:

- 1 kuppi kikherneitä (keitettyjä tai purkista)
- 1/2 kuppia porkkanaraastetta
- 1/2 kuppia kesäkurpitsaraastetta
- 1/4 kuppia hienonnettua sipulia
- 1/4 kuppia kaurahiutaleita
- 1 kananmuna (tai vegaaninen vaihtoehto, kuten chia- tai pellavansiemen)
- 1 tl valkosipulijauhetta
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1/2 tl paprikajauhetta
- Öljyä paistamiseen

Ohjeet:

1. Soseuta kikherneet kulhossa haarukalla tai perunasurvimella, kunnes ne ovat suurimmaksi osaksi soseutettuja mutta vielä hieman tekstuuria.
2. Lisää kulhoon porkkanaraaste, kesäkurpitsaraaste, hienonnettu sipuli, kaurahiutaleet, kananmuna, valkosipulijauhe, suola, mustapippuri ja paprikajauhe. Sekoita kaikki ainekset hyvin yhteen.
3. Muotoile taikinasta neljä pihviä.
4. Kuumenna öljyä paistinpannussa keskilämmöllä. Paista pihvejä noin 4–5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita.
5. Tarjoile lämpiminä esimerkiksi salaatin tai leivän kanssa.

Ravintosisältö (per pihvi):
- Kalorit: 150
- Proteiini: 6g
- Hiilihydraatit: 20g
- Rasva: 5g
- Kuitu: 4g

Arviot: 3.04 (2005 arviota) ★★★★★ Jaa