Herkulliset Kasvispihvit
resepti

Tämä helppo ja maukas kasvispihviresepti sopii niin arkeen kuin juhlaan. Pihvit ovat täynnä makua ja ravinteita, ja ne voi tarjoilla esimerkiksi salaatin tai leivän kanssa.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 pihviä
Ainesosat:
- 2 dl kikherneitä (valmiiksi keitettyjä tai purkista)
- 1 dl kaurahiutaleita
- 1 pieni sipuli, silputtuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 porkkana, raastettuna
- 1 tl paprikajauhetta
- 1/2 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1 rkl oliiviöljyä
- Tuoretta persiljaa tai basilikaa (valinnainen)
Ohje:
1. Huuhtele kikherneet kylmässä vedessä ja valuta hyvin.
2. Sekoita kikherneet, kaurahiutaleet, sipuli, valkosipuli, porkkana, paprikajauhe, suola ja mustapippuri kulhossa. Voit käyttää perunamuusisurvinta tai haarukkaa, jotta seoksesta tulee tasaisempi, mutta jätä mukaan hieman rakennetta.
3. Lisää oliiviöljy ja sekoita hyvin. Jos haluat, voit lisätä silputtua tuoretta persiljaa tai basilikaa makua antamaan.
4. Muotoile seoksesta neljä pihviä.
5. Kuumenna paistinpannu keskilämmölle ja lisää hieman öljyä. Paista pihvejä noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita.
6. Tarjoile lämpimänä salaatin, leivän tai kastikkeen kera.

Ravintosisältö (per pihvi):
- Energia: 150 kcal
- Proteiini: 6 g
- Hiilihydraatit: 20 g
- Rasva: 5 g
- Kuitu: 4 g

Arviot: 4.15 (5395 arviota) ★★★★★ Jaa