Herkulliset Kasvispihvit
resepti

Nämä maukkaat kasvispihvit ovat täydellinen lisäke tai pääruoka, ja ne valmistuvat nopeasti. Sopivat erinomaisesti niin arkeen kuin juhlaan.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta

Ainesosat:

- 2 dl kikherneitä (keitettynä)
- 1 pieni sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 1 dl kaurahiutaleita
- 1 porkkana raastettuna
- 1 pieni kesäkurpitsa raastettuna
- 1 rkl lehtipersiljaa (silputtuna)
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1/2 tl paprikajauhetta
- 1 kananmuna (valinnainen)

Ohjeet:

1. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli.
2. Sekoita kikherneet, sipuli, valkosipuli, kaurahiutaleet, porkkana, kesäkurpitsa ja lehtipersilja kulhossa.
3. Lisää oliiviöljy, suola, mustapippuri ja paprikajauhe. Sekoita hyvin.
4. Jos käytät kananmunaa, lisää se seokseen ja sekoita tasaiseksi.
5. Muotoile taikinasta pihvejä.
6. Kuumenna pannulla hieman öljyä keskilämmöllä ja paista pihvejä noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kullanruskeita.
7. Tarjoa lämpimänä salaatin tai kastikkeen kanssa.

Ravintosisältö (per annos):
- Kalorit: 180 kcal
- Proteiini: 8 g
- Hiilihydraatit: 25 g
- Rasva: 6 g
- Kuitu: 6 g

Arviot: 3.62 (2348 arviota) ★★★★★ Jaa