Herkulliset kasvispihvit
resepti

Tämä resepti tarjoaa maukkaita ja ravitsevia kasvispihvejä, jotka sopivat mainiosti niin pääruoaksi kuin lisukkeeksi.
Valmistusaika on noin 30 minuuttia, ja resepti riittää 4:lle hengelle.
Ainesosat:
- 2 dl kypsennettyjä papuja (esim. mustapapuja tai kidneypapuja)
- 1 dl kaurahiutaleita
- 1 pieni sipuli, silputtuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 porkkana, raastettuna
- 1/2 dl tuoretta persiljaa, silputtuna
- 1 tl paprikajauhetta
- 1/2 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1 kananmuna (tai 1 rkl chia-siemeniä + 3 rkl vettä vegaaniseen vaihtoehtoon)
- Öljyä paistamiseen
Ohje:
1. Soseuta kypsennetyt pavut kulhossa haarukalla tai sauvasekoittimella, kunnes ne ovat suurin piirtein tasaisia.
2. Lisää kulhoon kaurahiutaleet, silputtu sipuli, murskattu valkosipuli, raastettu porkkana, silputtu persilja, paprikajauhe, suola ja mustapippuri. Sekoita hyvin.
3. Lisää kananmuna tai chia-sekoitus taikinaan ja sekoita tasaiseksi.
4. Muotoile taikinasta pihvejä käsin.
5. Kuumenna öljy paistinpannussa keskilämmöllä ja paista kasvispihvejä noin 5-7 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kullanruskeita.
6. Tarjoa pihvit lämpiminä esimerkiksi salaatin tai leivän kanssa.

Ravintosisältö (per pihvi):
- Energiaa: 150 kcal
- Proteiinia: 6 g
- Hiilihydraatteja: 20 g
- Rasvaa: 5 g
- Kuitua: 4 g

Arviot: 4.68 (947 arviota) ★★★★★ Jaa