Herkulliset kasvispihvit
resepti

Tämä kasvispihvit resepti on täydellinen vaihtoehto lihan ystäville. Ne ovat herkullisia, ravitsevia ja helppoja valmistaa. Sopivat hyvin kasvisruokavalioon ja voit nauttia niitä esimerkiksi salaatin kanssa tai hampurilaispihvinä.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 pihviä

Ainesosat:

- 2 dl keitettyjä kikherneitä
- 1 dl kaurahiutaleita
- 1 pieni sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 1 porkkana raastettuna
- 1 tl juustokuminaa
- 1 tl paprikaa
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- 2 rkl oliiviöljyä paistamiseen
- Tuoreita yrttejä (esim. persiljaa tai korianteria)

Ohjeet:

1. Soseuta keitetyt kikherneet kulhossa, kunnes ne ovat melko sileitä mutta kuitenkin hieman karkeita.
2. Hienonna sipuli ja valkosipuli. Lisää ne kikherne-soseeseen.
3. Lisää raastettu porkkana, kaurahiutaleet, juustokumina, paprika, suola ja pippuri. Sekoita hyvin.
4. Anna taikinan levätä noin 10 minuuttia.
5. Muotoile taikinasta neljä pihvimuotoista kappaletta.
6. Kuumenna oliiviöljy pannulla keskilämmöllä. Paista pihvejä molemmin puolin noin 5-7 minuuttia, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.
7. Tarjoile lämpimänä tuoreiden yrttien kanssa.

Ravintosisältö (per pihvi):
Kalorit: 150 kcal
Proteiini: 6 g
Hiilihydraatit: 20 g
Rasva: 5 g
Kuitu: 4 g

Arviot: 3.79 (1425 arviota) ★★★★★ Jaa