Herkulliset Kasvispihvit
resepti

Tämä resepti tarjoaa maukkaita ja ravitsevia kasvispihvejä, jotka sopivat mainiosti pääruoaksi tai lisäkkeeksi.
Valmistusaika on noin 30 minuuttia ja resepti riittää 4 annokseen.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosaluettelo:
- 1 tölkki mustia papuja (n. 400 g), huuhdeltuna ja valutettuna
- 1 keskikokoinen porkkana, raastettuna
- 1 pieni kesäkurpitsa, raastettuna
- 1/2 punasipuli, hienonnettuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 dl kaurahiutaleita
- 1/2 dl tuoretta persiljaa, silputtuna
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1/2 tl paprikajauhetta
- 1/4 tl cayennepippuria (valinnainen)
- 2 rkl oliiviöljyä paistamiseen
Ohje:
1. Soseuta mustat pavut kulhossa haarukalla, kunnes ne ovat suurimmaksi osaksi sileitä mutta jätä hieman tekstuuria.
2. Lisää raastetut porkkana, kesäkurpitsa, punasipuli ja murskattu valkosipuli pavun joukkoon. Sekoita hyvin.
3. Lisää kaurahiutaleet, persilja, suola, mustapippuri, paprikajauhe ja cayennepippuri. Sekoita tasaiseksi taikinaksi.
4. Muotoile taikinasta pihvejä, noin 8-10 kappaletta.
5. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa keskilämmöllä. Paista pihvejä noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.
6. Tarjoile lämpimänä esimerkiksi salaatin tai leivän kera.

Ravintosisältö (per annos):
- Energiaa: 230 kcal
- Proteiinia: 10 g
- Hiilihydraatteja: 35 g
- Rasvaa: 6 g
- Kuitua: 8 g

Arviot: 4.83 (3662 arviota) ★★★★★ Jaa