Herkulliset Kasvispihvit
resepti

Nämä kasvispihvit ovat maistuva ja ravitseva vaihtoehto, joka sopii niin arkeen kuin juhlaan.
Valmistusaika on noin 30 minuuttia ja resepti tuottaa noin 4 annosta.
Ainesosat:
- 2 dl kikherneitä (valmiita tai keitettyjä)
- 1 dl kaurahiutaleita
- 1 pieni sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 1 pieni porkkana
- 1 dl tuoreita yrttejä (esim. persiljaa tai basilikaa)
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1/2 tl paprikajauhetta
- 1/2 dl oliiviöljyä (paistamiseen)
Ohje:
1. Huuhtele kikherneet hyvin ja soseuta ne monitoimikoneessa tai perunamuusilla tasaiseksi massaksi.
2. Raasta porkkana ja hienonna sipuli sekä valkosipuli.
3. Sekoita kikherne-soseeseen kaurahiutaleet, porkkana, sipuli, valkosipuli, yrtit sekä mausteet. Sekoita tasaiseksi taikinaksi.
4. Muotoile taikinasta pihvejä käsin.
5. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa keskilämmöllä ja paista pihvejä noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.
6. Nauti pihvit esimerkiksi salaatin tai täysjyväleivän kanssa.

Ravintosisältö (per annos):
- Energiaa: 180 kcal
- Proteiinia: 8 g
- Hiilihydraatteja: 25 g
- Rasvaa: 7 g
- Kuitua: 5 g

Arviot: 4.39 (63 arviota) ★★★★★ Jaa