Vegaaninen Chili
resepti

Tämä täyttävä ja maukas vegaaninen chili on täydellinen valinta kylmiin päiviin. Se on helppo valmistaa ja tarjoaa runsaasti ravintoaineita.

Valmistusaika: 40 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1 sipuli, silputtuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 paprika, kuutioituna
- 2 porkkanaa, kuutioituna
- 1 konservi (400 g) mustia papuja, huuhdeltuna ja valutettuna
- 1 konservi (400 g) kidney-papuja, huuhdeltuna ja valutettuna
- 1 konservi (400 g) tomaattimurskaa
- 2 rkl tomaattipyreetä
- 1 rkl chili-jauhetta (tai maun mukaan)
- 1 tl kuminaa
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta korianteria koristeluun (valinnainen)
Ohjeet:
1. Kuumenna oliiviöljy suuressa kattilassa keskilämmöllä. Lisää silputtu sipuli ja kuullota, kunnes se on pehmeä.
2. Lisää murskattu valkosipuli, paprika ja porkkanat. Kypsennä noin 5 minuuttia, kunnes vihannekset ovat pehmeitä.
3. Lisää mustat pavut, kidney-pavut, tomaattimurska, tomaattipyree, chili-jauhe ja kumina. Sekoita hyvin.
4. Mausta suolalla ja pippurilla. Anna chilin kiehua miedolla lämmöllä noin 20-25 minuuttia, sekoittaen välillä.
5. Tarjoile lämpimänä ja koristele tuoreella korianterilla, jos haluat.

Ravintosisältö (annosta kohti):
Kalorit: 320
Proteiini: 15 g
Hiilihydraatit: 60 g
Rasva: 5 g
Kuitu: 15 g

Arviot: 3.38 (2932 arviota) ★★★★★ Jaa