Herkulliset Kasvispihvit
resepti

Nämä maukkaat kasvispihvit ovat täydellinen vaihtoehto lounaalle tai illalliselle. Ne ovat helppoja valmistaa ja täynnä makua!

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 pihviä

Ainesosat:

- 1 dl kaurahiutaleita
- 1 keskikokoinen porkkana, raastettuna
- 1 pieni kesäkurpitsa, raastettuna
- 1 dl mustia papuja, huuhdeltuna ja soseutettuna
- 1 pieni sipuli, hienonnettuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1/2 tl paprikajauhetta
- 1/2 tsp kuminaa
- 1/4 dl tuoretta persiljaa, hienonnettuna
- 1 rkl sitruunamehua

Ohjeet:

1. Kuumenna oliiviöljy pannulla keskilämmöllä ja lisää sipuli sekä valkosipuli. Kuullota, kunnes ne ovat pehmeitä.
2. Sekoita kulhossa kaurahiutaleet, raastettu porkkana, raastettu kesäkurpitsa ja soseutetut mustat pavut.
3. Lisää kuullotetut sipulit, suola, mustapippuri, paprikajauhe, kumina, persilja ja sitruunamehu seokseen. Sekoita hyvin.
4. Muotoile taikinasta neljä pihviä.
5. Paista pihvejä pannulla keskilämmöllä noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kullanruskeita.
6. Tarjoile pihvit esimerkiksi salaatin tai jogurttikastikkeen kanssa.

Ravintosisältö (per pihvi):

- Energiat: 180 kcal
- Proteiini: 6 g
- Hiilihydraatit: 30 g
- Rasva: 5 g
- Kuitu: 5 g

Arviot: 4.55 (5266 arviota) ★★★★★ Jaa