Herkulliset Kasvispihvit
resepti

Kuvaus: Näitä maukkaita ja ravinteikkaita kasvispihvejä on helppo valmistaa ja ne sopivat mainiosti lisukkeeksi tai pääruoaksi.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosaluettelo:
- 2 dl kikherneitä (keitettynä tai purkista)
- 1 dl porkkanaraastetta
- 1 dl kesäkurpitsaraastetta
- 1/2 dl hienonnettua sipulia
- 2 kynttä valkosipulia, murskattuna
- 1 dl kaurahiutaleita
- 1 tl paprikajauhetta
- 1/2 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1 rkl oliiviöljyä paistamiseen
Ohje:
1. Muussaa kikherneet kulhossa haarukalla tai perunamuussilla, kunnes ne ovat suurimmaksi osaksi tasaisia.
2. Lisää kulhoon porkkanaraaste, kesäkurpitsaraaste, sipuli, valkosipuli ja kaurahiutaleet. Sekoita hyvin.
3. Mausta seos paprikajauheella, suolalla ja mustapippurilla. Sekoita tasaiseksi massaksi.
4. Muotoile taikinasta pihvejä, noin 1 cm paksuisia.
5. Kuumenna oliiviöljy paistinpannulla keskilämmöllä. Paista pihvejä noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kullanruskeita.
6. Nauti pihvit esimerkiksi salaatin tai tahnana leivän päällä.

Ravintosisältö (per annos):
- Kalorit: 210 kcal
- Proteiini: 8 g
- Hiilihydraatit: 30 g
- Rasva: 7 g
- Kuitu: 6 g

Arviot: 4.65 (4460 arviota) ★★★★★ Jaa