Helppo Pasta Pesto
resepti

Tämä herkullinen pasta pesto valmistuu nopeasti ja on täydellinen arkiruoka. Sopii erinomaisesti sekä lounaaksi että illalliseksi.

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 300 g pastaa (esim. spaghetti tai fusilli)
- 100 g pestoa
- 200 g kirsikkatomaatteja
- 50 g parmesaanijuustoa
- 30 g pinjansiemeniä
- 2 rkl oliiviöljyä
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta basilikaa koristeluun
Ohjeet:
1. Keitä pasta ohjeen mukaan suolatussa vedessä, kunnes se on al dente.
2. Samalla, paahda pinjansiemeniä kuivalla pannulla keskilämmöllä, kunnes ne ovat kullanruskeita. Varo polttamasta!
3. Huuhtele kirsikkatomaatit ja puolita ne.
4. Kun pasta on kypsää, valuta se ja säästä hieman keitinvettä.
5. Yhdistä pasta, pesto, kirsikkatomaatit ja oliiviöljy suureen kulhoon. Sekoita hyvin.
6. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta seos ei ole liian kuivaa.
7. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
8. Tarjoile pastan päällä paahdetut pinjansiemenet ja raastettu parmesaanijuusto. Koristele tuoreella basilikalla.

Ravintosisältö (annosta kohti):
- Energia: 450 kcal
- Proteiini: 15 g
- Hiilihydraatit: 60 g
- Rasva: 20 g
- Kuitu: 3 g

Arviot: 4.31 (2688 arviota) ★★★★★ Jaa