Herkulliset Kasvispihvit
resepti

Tämä resepti tarjoaa maukkaita ja ravinteikkaita kasvispihvejä, jotka sopivat mainiosti niin pääruoaksi kuin lisukkeeksi.
Valmistusaika on noin 30 minuuttia, ja resepti riittää noin 4 hengelle.
Ainesosat:
- 2 dl kikherneitä (keitettynä tai purkista)
- 1 dl kaurahiutaleita
- 1 keskikokoinen porkkana (raastettuna)
- 1 pieni punasipuli (silputtuna)
- 2 valkosipulinkynttä (hienonnettuna)
- 1 rkl tuoretta persiljaa (silputtuna)
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1/2 tl paprikajauhetta
- 1/2 tl jeeraa (valinnainen)
- 1 muna (tai vegaaninen vaihtoehto)
Ohjeet:
1. Soseuta kikherneet kulhossa haarukalla tai sauvasekoittimella, kunnes ne ovat melko tasaisia mutta vielä hieman palasia.
2. Lisää kulhoon kaurahiutaleet, raastettu porkkana, silputtu punasipuli, hienonnettu valkosipuli, persilja, oliiviöljy, suola, mustapippuri, paprikajauhe ja jeera (jos käytät). Sekoita hyvin.
3. Lisää muna seokseen ja sekoita, kunnes kaikki ainekset ovat yhdistyneet.
4. Muotoile taikinasta pihvejä, noin 2-3 cm paksuisia.
5. Kuumenna pannulla hieman öljyä keskilämmöllä. Paista pihvejä noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita.
6. Tarjoile lämpimänä esimerkiksi salaatin tai dipin kanssa.

Ravintosisältö per annos (noin 2 pihviä):
- Kalorit: 180 kcal
- Proteiini: 8 g
- Hiilihydraatit: 24 g
- Rasva: 5 g
- Kuitu: 5 g

Arviot: 4.29 (5568 arviota) ★★★★★ Jaa