Herkulliset Kasvispihvit
resepti

Tämä resepti tarjoaa maukkaita ja ravinteikkaita kasvispihvejä, jotka sopivat mainiosti niin pääruoaksi kuin lisukkeeksi.
Valmistusaika on noin 30 minuuttia ja resepti riittää neljälle.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 2 dl kaurahiutaleita
- 1 keskikokoinen porkkana, raastettuna
- 1 pieni kesäkurpitsa, raastettuna
- 1 pieni sipuli, hienonnettuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 2 dl kikherneitä, valutettuna ja soseutettuna
- 1 kananmuna
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1 tl paprikajauhetta
- 2 rkl oliiviöljyä paistamiseen
- Tuoreita yrttejä (esim. persiljaa tai basilikaa), hienonnettuna
Ohje:
1. Sekoita kaurahiutaleet, raastettu porkkana, kesäkurpitsa, sipuli ja valkosipuli suuressa kulhossa.
2. Lisää soseutetut kikherneet, kananmuna, suola, mustapippuri, paprikajauhe ja hienonnetut yrtit seokseen. Sekoita tasaiseksi.
3. Muotoile taikinasta pihvejä käsissäsi, noin 1-2 cm paksuisia.
4. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa keskilämmöllä. Paista pihvejä noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kullanruskeita.
5. Tarjoa lämpiminä esimerkiksi salaatin tai jogurttikastikkeen kanssa.

Ravintosisältö (annosta kohti):
Kalorit: 180 kcal
Proteiini: 6 g
Hiilihydraatit: 25 g
Rasva: 6 g
Kuitu: 4 g

Arviot: 3.29 (2507 arviota) ★★★★★ Jaa