Helppo Spagetti Carbonara
resepti

Tyylikäs ja herkullinen pasta-annos, joka valmistuu nopeasti ja maistuu koko perheelle.

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 400 g spagettia
- 150 g pekonia tai pancettaa
- 2 suurta kananmunaa
- 100 g raastettua parmesanjuustoa
- 2 valkosipulinkynttä
- Suolaa
- Mustapippuria
- Tuoretta persiljaa (koristeluun)
Ohje:
1. Keitä spagetti suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan al dente -kuntoon.
2. Pilko pekoni pieniksi paloiksi ja kuullota se pannulla keskilämmöllä, kunnes se on rapeaa.
3. Lisää pannulle murskattu valkosipuli ja paista vielä minuutti varoen, ettei se pala.
4. Vatkaa kananmunat ja sekoita joukkoon raastettu parmesanjuusto. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
5. Kun spagetti on valmis, valuta se ja säästä hieman keitinvettä. Lisää kuuma spagetti pekonin ja valkosipulin joukkoon pannulle.
6. Ota pannulta pois lämpö ja sekoita munaseos spagetin joukkoon nopeasti, jotta munat kypsyvät vain kevyesti ja muodostavat kermaisen kastikkeen. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jos kastike on liian paksua.
7. Tarjoile heti tuoreen persiljan kanssa.

Ravintosisältö (per annos):
- Kalorit: 550 kcal
- Proteiini: 25 g
- Hiilihydraatit: 65 g
- Rasva: 20 g

Arviot: 3.84 (4106 arviota) ★★★★★ Jaa