Herkulliset kasvispihvit
resepti

Tämä kasvispihvi-resepti on täydellinen vaihtoehto lihalle. Se on maukas, ravinteikas ja helppo valmistaa. Soveltuu sekä pääruoaksi että lisukkeeksi!

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 pihviä
Ainesosaluettelo:
- 1 tölkki (400 g) mustapapuja, huuhdeltuina ja valutettuina
- 1 keskikokoinen porkkana, raastettuna
- 1 pieni kesäkurpitsa, raastettuna
- 1 dl kaurahiutaleita
- 1/2 dl hienonnettua sipulia
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 tl paprikajauhetta
- 1/2 tl suolaa
- 1/4 tl mustapippuria
- 1 rkl oliiviöljyä paistamiseen
Ohje:
1. Muussaa mustapavut kulhossa haarukalla tai perunamuusinvalla, kunnes ne ovat suurin piirtein tasaisia.
2. Lisää muussattujen papujen joukkoon raastettu porkkana, kesäkurpitsa, kaurahiutaleet, sipuli, valkosipuli, paprikajauhe, suola ja mustapippuri. Sekoita hyvin.
3. Muotoile taikinasta neljä pihviä.
4. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa keskilämmöllä. Paista pihvejä noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita.
5. Tarjoile lämpimänä esimerkiksi salaatin tai leivän kanssa.

Ravintosisältö (per pihvi):
- Kalorit: 150 kcal
- Proteiini: 6 g
- Hiilihydraatit: 20 g
- Rasva: 5 g
- Kuitu: 5 g

Arviot: 4.33 (2337 arviota) ★★★★★ Jaa