Herkulliset kasvispihvit
resepti

Nopeat ja ravitsevat kasvispihvit, jotka sopivat loistavasti niin arkeen kuin juhlaan.
Valmistusaika noin 30 minuuttia, annosmäärä 4 pihviä.
Ainesosat:
- 1 tölkki kikherneitä (n. 400 g), huuhdottuna ja valutettuna
- 1 pieni sipuli, hienonnettuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 porkkana, raastettuna
- 1 dl kaurahiutaleita
- 1 rkl tahinia
- 1 rkl sitruunamehua
- 1 tl kuminaa
- 1/2 tl suolaa
- 1/4 tl mustapippuria
- 2 rkl oliiviöljyä paistamiseen
Ohje:
1. Survo kikherneet haarukalla tai muulla työkalulla tasaiseksi massaksi.
2. Lisää hienonnettu sipuli, murskattu valkosipuli, raastettu porkkana, kaurahiutaleet, tahini, sitruunamehu, kumina, suola ja mustapippuri kikherneiden joukkoon. Sekoita hyvin.
3. Muotoile seoksesta neljä pihviä.
4. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa keskilämmöllä.
5. Paista pihvejä noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kullanruskeita.
6. Tarjoile esimerkiksi salaatin tai leivän kanssa.

Ravintosisältö (per pihvi):
- Energiaa: 150 kcal
- Proteiinia: 6 g
- Hiilihydraatteja: 20 g
- Rasvaa: 5 g
- Kuitua: 4 g

Arviot: 3.89 (970 arviota) ★★★★★ Jaa