Herkulliset Kasvispihvit
resepti

Nämä maukkaat kasvispihvit ovat täydellinen lisä aterialle tai herkullinen välipala. Ne ovat helposti muunneltavissa eri vihanneksilla ja mausteilla.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 2 dl kikherneitä (keitettynä tai purkista)
- 1 dl kaurahiutaleita
- 1 pieni sipuli, hienonnettuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 porkkana, raastettuna
- 1 punainen paprikka, hienonnettuna
- 1 tl juustokuminaa
- 1 tl paprikajauhetta
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- 2 rkl oliiviöljyä (paistamiseen)
- Tuoreita yrttejä (esim. persiljaa tai korianteria), hienonnettuna

Ohjeet:

1. Huuhtele kikherneet huolellisesti ja soseuta ne kulhossa tai tehosekoittimessa.
2. Lisää seokseen kaurahiutaleet, hienonnettu sipuli, murskattu valkosipuli, raastettu porkkana ja hienonnettu paprika.
3. Mausta seos juustokuminalla, paprikajauheella, suolalla ja pippurilla. Lisää myös hienonnetut yrtit.
4. Sekoita kaikki ainekset hyvin yhteen, kunnes muodostuu tasainen taikina.
5. Muotoile taikinasta pieniä pihvejä.
6. Kuumenna oliiviöljy paistinpannulla keskilämmöllä ja paista pihvejä noin 3-4 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita.
7. Tarjoile lämpimänä esimerkiksi salaatin tai dippikastikkeen kanssa.

Ravintosisältö (annosta kohti):

- Energia: 150 kcal
- Proteiini: 6 g
- Hiilihydraatit: 20 g
- Rasva: 5 g
- Kuitu: 4 g

Arviot: 4.05 (773 arviota) ★★★★★ Jaa