Herkulliset Kasvispihvit
resepti

Ihana ja ravitseva kasvispihvi, joka sopii täydellisesti aterian pääruoaksi tai lisukkeeksi.
Valmistusaika noin 30 minuuttia, annosmäärä 4.
Ainesosaluettelo:
- 2 dl kikherneitä (keitettynä tai purkista)
- 1 dl kaurahiutaleita
- 1 pieni sipuli, hienoksi silputtuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 porkkana, raastettuna
- 1/2 dl tuoretta persiljaa, silputtuna
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1/2 tl paprikajauhetta
- 1/2 tl kuminaa
Ohje:
1. Valuta kikherneet ja murskaa ne haarukalla tai tehosekoittimella.
2. Lisää murskattujen kikherneiden joukkoon kaurahiutaleet, sipuli, valkosipuli, porkkana ja persilja.
3. Lisää oliiviöljy, suola, mustapippuri, paprikajauhe ja kumina. Sekoita hyvin.
4. Muotoile taikinasta pihvejä, noin 6-8 kappaletta.
5. Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä ja lisää hieman öljyä.
6. Paista pihvejä noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita.
7. Tarjoile lämpimänä salaatin tai leivän kanssa.

Ravintosisältö (per pihvi):
- Energiaa: 120 kcal
- Proteiinia: 5 g
- Hiilihydraatteja: 15 g
- Rasvaa: 4 g
- Kuitua: 3 g

Arviot: 4.84 (6300 arviota) ★★★★★ Jaa