Herkulliset Kasvispihvit
resepti

Nämä maukkaat kasvispihvit ovat täydellinen vaihtoehto liharuoille. Ne ovat helppoja valmistaa ja sopivat niin arkeen kuin juhlaan.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 pihviä

Ainesosat:

- 1 purkki (400 g) kikherneitä
- 1 porkkana, raastettuna
- 1 pieni kesäkurpitsa, raastettuna
- 1/2 sipuli, silputtuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 dl korppujauhoja
- 1 kananmuna
- 1 tl paprikajauhetta
- 1/2 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- Öljyä paistamiseen

Ohjeet:

1. Huuhtele kikherneet huolellisesti ja soseuta ne kulhossa.
2. Lisää raastettu porkkana, kesäkurpitsa, sipuli ja murskattu valkosipuli kikhernesoseeseen. Sekoita hyvin.
3. Lisää korppujauhot, kananmuna, paprikajauhe, suola ja mustapippuri. Sekoita tasaiseksi taikinaksi.
4. Muotoile taikinasta neljä pihviä.
5. Kuumenna öljy paistinpannulla keskilämmöllä. Paista pihvejä noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita.
6. Tarjoile lämpimänä esimerkiksi salaatin tai leivän kanssa.

Ravintosisältö (per pihvi):

- Energia: 180 kcal
- Proteiini: 7 g
- Hiilihydraatit: 23 g
- Rasva: 6 g
- Kuitu: 5 g

Arviot: 3.17 (3915 arviota) ★★★★★ Jaa