Herkulliset Kasvispihvit
resepti

Tämä resepti tarjoaa maukkaita ja ravinteikkaita kasvispihvejä, jotka sopivat täydellisesti lisukkeeksi tai pääruoaksi.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 2 keskikokoista perunaa
- 1 porkkana
- 1 kesäkurpitsa
- 1 dl kaurahiutaleita
- 1 dl kikherneitä (valmiiksi keitettynä)
- 1 pieni sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1/2 tl paprikajauhetta
- 2 rkl öljyä paistamiseen
- Tuoretta persiljaa (valinnainen)
Ohje:
1. Kuori ja keitä perunat suolavedessä noin 15 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä. Valuta ja soseuta.
2. Raasta porkkana ja kesäkurpitsa karkeaksi.
3. Hienonna sipuli ja valkosipuli.
4. Sekoita kulhossa soseutetut perunat, raastetut vihannekset, kaurahiutaleet, kikherneet, sipuli, valkosipuli, suola, pippuri ja paprikajauhe. Mikäli haluat, voit lisätä myös silputtua persiljaa.
5. Muotoile taikinasta pihvejä.
6. Kuumenna öljy paistinpannussa keskilämmöllä ja paista pihvejä noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kullanruskeita.
7. Tarjoile lämpimänä esimerkiksi salaatin tai jogurttikastikkeen kanssa.

Ravintosisältö (per annos):
- Kalorit: 220 kcal
- Proteiini: 6 g
- Hiilihydraatit: 35 g
- Rasva: 8 g
- Kuitu: 5 g

Arviot: 3.11 (4287 arviota) ★★★★★ Jaa