Herkulliset Kasvispihvit
resepti

Nämä kasvispihvit ovat täydellinen vaihtoehto lounaalle tai illalliselle. Ne ovat ravitsevia, maukkaita ja helppoja valmistaa.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta

Ainesosat:

- 2 dl kikherneitä (keitettynä tai purkista)
- 1 pieni sipuli, hienoksi pilkottuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 dl kaurahiutaleita
- 1 dl porkkanaraastetta
- 1 rkl tahinia
- 1 tl juustokuminaa
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 2 rkl oliiviöljyä paistamiseen
- Tuoreita yrttejä (esim. persiljaa tai korianteria) pilkottuna

Ohjeet:

1. Soseuta kikherneet haarukalla tai tehosekoittimessa, kunnes ne ovat suurimmaksi osaksi tasaisia, mutta jäävät hieman karkeiksi.
2. Lisää seokseen sipuli, valkosipuli, kaurahiutaleet, porkkanaraaste, tahini, juustokumina, suola, mustapippuri ja tuoreet yrtit. Sekoita hyvin.
3. Muotoile taikinasta pihvejä, noin 1 cm paksuisia.
4. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa keskilämmöllä. Paista pihvejä noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita.
5. Tarjoile lämpimänä esimerkiksi salaatin tai jogurttikastikkeen kanssa.

Ravintosisältö (per annos):

- Energiaa: 180 kcal
- Proteiinia: 8 g
- Hiilihydraatteja: 25 g
- Rasvaa: 5 g
- Kuitua: 6 g

Arviot: 3.49 (1675 arviota) ★★★★★ Jaa