Herkulliset kasvispihvit
resepti

Nämä maukkaat kasvispihvit ovat täydellinen vaihtoehto lounaalle tai illalliselle. Ne valmistuvat nopeasti ja ovat täynnä makua.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 pihviä
Ainesosat:
- 1 dl ohrasuurimoita
- 1 purkki (400 g) kikherneitä
- 1 pieni sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 1 porkkana
- 1 dl korppujauhoja
- 1 tl paprikajauhetta
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1/2 tl kuivattua timjamia
- 1/2 dl tuoretta persiljaa silputtuna
- 2 rkl oliiviöljyä
Ohje:
1. Keitä ohrasuurimot ohjeen mukaan ja anna niiden jäähtyä.
2. Valuta kikherneet ja soseuta ne kevyesti haarukalla.
3. Hienonna sipuli, valkosipuli ja porkkana. Kuullota ne oliiviöljyssä, kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Yhdistä kulhossa kikherneet, jäähtyneet ohrasuurimot, kuullotetut vihannekset, korppujauhot ja mausteet.
5. Sekoita kaikki ainekset hyvin ja muotoile taikinasta pihvejä.
6. Paista pihvejä pannulla keskilämmöllä noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.
7. Tarjoile tuoreen salaatin tai leivän kanssa.

Ravintosisältö (per pihvi):
- Energia: 180 kcal
- Proteiini: 7 g
- Hiilihydraatit: 25 g
- Rasva: 6 g
- Kuitu: 5 g

Arviot: 3.14 (5727 arviota) ★★★★★ Jaa