Herkulliset Kasvispihvit
resepti

Kasvispihvit ovat maukkaita ja ravitsevia, täydellinen lisäys aterialle tai vaikkapa hampurilaisen väliin.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 pihviä
Ainesosat:
- 1 tölkki säilykepersikoita (n. 400 g), valutettu
- 1 dl kaurahiutaleita
- 1 dl kikherneitä, huuhdeltuja ja valutettuja
- 1 pieni sipuli, silputtuna
- 2 kynttä valkosipulia, murskattuna
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1 rkl tuoretta persiljaa, silputtuna
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1/2 tl paprikajauhetta
Ohje:
1. Kuumenna oliiviöljy paistinpannulla keskilämmöllä. Lisää silputtu sipuli ja murskattu valkosipuli, ja kuullota niitä noin 5 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
2. Lisää valutetut persikat, kikherneet, kaurahiutaleet, persilja, suola, pippuri ja paprikajauhe. Sekoita hyvin ja muussaa seosta haarukalla tai perunamuusimyllyllä, kunnes se on tasainen.
3. Muotoile seoksesta 4 pihviä ja paista niitä pannulla keskilämmöllä noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita.
4. Tarjoile lämpimänä esimerkiksi salaatin tai leipäviipaleiden kanssa.

Ravintosisältö (per pihvi):
- Energia: 180 kcal
- Proteiini: 6 g
- Hiilihydraatit: 30 g
- Rasva: 4 g
- Kuitu: 5 g

Arviot: 3.34 (2885 arviota) ★★★★★ Jaa