Herkulliset kasvispihvit
resepti

Nämä maukkaat kasvispihvit ovat täydellinen lisä aterialle tai herkullinen vaihtoehto burgerin väliin. Ne valmistuvat helposti ja maistuvat koko perheelle.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 pihviä
Ainesosat:
- 1 dl quinoaa
- 2 dl vettä
- 1 pieni sipuli, hienoksi silputtuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 porkkana, raastettuna
- 1 paprika, kuutioituna
- 1 dl herneitä (tuoreita tai pakastettuja)
- 1 tl paprikajauhetta
- 1/2 tl suolaa
- 1/4 tl mustapippuria
- 1/2 dl korppujauhoja
- 1 kananmuna (tai vegaaninen vaihtoehto)
- Öljyä paistamiseen
Ohje:
1. Keitä quinoa pakkauksen ohjeen mukaan ja anna jäähtyä.
2. Kuumenna pannulla öljyä ja kuullota sipuli ja valkosipuli, kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää pannulle raastettu porkkana, paprika ja herneet. Paista muutama minuutti, kunnes vihannekset ovat hieman pehmenneet.
4. Sekoita kulhossa keitetty quinoa, paistetut vihannekset, paprikajauhe, suola, mustapippuri, korppujauhot ja kananmuna. Sekoita hyvin, kunnes massa on tasainen.
5. Muotoile taikinasta pihvejä ja paista niitä kuumalla pannulla öljyssä molemmin puolin noin 5-7 minuuttia, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.
6. Tarjoile pihvit lämpiminä esimerkiksi salaatin tai leivän kanssa.

Ravintosisältö (per annos):
- Energiaa: 220 kcal
- Proteiinia: 8 g
- Hiilihydraatteja: 30 g
- Rasvaa: 8 g
- Kuitua: 6 g

Arviot: 4.84 (2140 arviota) ★★★★★ Jaa