Kylmäsavulohipiirakka

Valmistus

1. Valmista pohjataikina: Nypi voi ja jauhot (vehnä- ja ruisjauhot) kulhossa. Lisää vesi ja sekoita tasaiseksi taikinaksi.
2. Painele taikina piirakkavuokaan. Esipaista pohjaa 200 asteessa noin 10 minuuttia.
3. Valmista täyte: Sekoita tuorejuusto, smetana, kananmunat, tilli sekä mausteet kulhossa.
4. Leikkaa kylmäsavulohi pieniksi paloiksi ja lisää täytteeseen.
5. Kaada täyte esipaistetun pohjan päälle ja paista piirakkaa uunissa vielä noin 25-30 minuuttia, kunnes täyte on hyytynyt ja pinta kauniin kullanruskea.
6. Anna piirakan jäähtyä ennen tarjoamista.