Syysillan Yllätysmenu
Tämä neljän ruokalajin yllätysmenu tuo esiin puhtaat ja aidot maut, käyttäen lähiruokaa ja kauden parhaita raaka-aineita. Valmistusaika on noin 2 tuntia, ja resepti soveltuu 4 hengelle.
Julkaistu
Ainekset
Valmistus
- Valmistele alkuruoka: Leikkaa kala ohuiksi viipaleiksi ja marinoi sitruunaoliiviöljyssä. Aseta lautaselle ja koristele kauden vihanneksilla.
- Valmista pääruoka: Ruskista naudanliha pannulla. Lisää kauden juurekset ja kypsennä miedolla lämmöllä. Kaada punaviini päälle ja lisää yrtit. Anna hautua noin 30 minuuttia.
- Tee jälkiruoka: Sekoita marjat mascarpone-juuston ja hunajan kanssa. Tarjoile annoksina.
- Tarjoa viini tai mehu ruokalajien kanssa.
Ravintoarvot (per annos)
| Energia | 650 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 40 g |
| Hiilihydraatit | 50 g |
| Rasva | 30 g |
| Kuitu | 5 g |
