Lähiruokapasta
resepti

Tämä herkullinen lähiruokapasta on valmistettu tuoreista, paikallisista raaka-aineista. Se on täydellinen ruoka, joka yhdistää makuja ja kestävää kehitystä.
Valmistusaika on noin 30 minuuttia ja annoksia tulee neljä.
Ainesosat:
- 300 g pastaa (esim. spagettia tai penneä)
- 200 g tuoreita vihanneksia (esim. kesäkurpitsaa, paprikaa ja porkkanaa)
- 150 g paikallista juustoa (esim. fetaa tai mozzarellaa)
- 2 rkl oliiviöljyä
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta basilikaa koristeeksi
Ohjeet:
1. Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää murskattu valkosipuli ja kuullota noin minuutti.
3. Lisää silputut vihannekset paistokasariin ja paista, kunnes ne ovat pehmeitä, noin 5-7 minuuttia.
4. Sekoita keitetty pasta vihannesten kanssa. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta pasta ei jää kuivalle.
5. Lisää murennettu juusto seokseen ja mausta suolalla ja pippurilla. Sekoita hyvin.
6. Tarjoile lämpimänä tuoreen basilikan kera.

Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 400 kcal
- Proteiini: 15 g
- Hiilihydraatit: 60 g
- Rasva: 12 g
- Kuitu: 5 g

Arviot: 4.32 (4420 arviota) ★★★★★ Jaa