Lämmin Aurajuustokastike

Valmistus

1. Murustele Aurajuusto kattilan pohjalle pieniksi paloiksi tai käytä Aura-murua. Voit jättää hieman murusia koristeeksi.
2. Lisää kattilaan kerma, vesi, mustapippuri ja yrtit.
3. Kuumenna seosta hiljalleen, anna kiehua noin 10 minuuttia tai kunnes juusto on sulanut kastikkeen joukkoon.
4. Tarkista suola ja lisää tarvittaessa lihafondia tai soijakastiketta.
5. Jos haluat kastikkeesta paksumpaa, sekoita jauhot tilkkaan vettä ja kaada seos kastikkeen joukkoon ohuena nauhana koko ajan sekoittaen. Anna kastikkeen kiehua vielä hetki.
6. Koristele kastike juustomurulla ja tuoreilla yrteillä ennen tarjoilua. Nauti kastiketta kasvisten, kalan, äyriäisten, lihan, broilerin tai pastan kanssa!