Myskikurpitsa- ja ruusukaalisalaatti

Myskikurpitsa- ja ruusukaalisalaatti

Myskikurpitsa- ja ruusukaalisalaatti
resepti

Tämä herkullinen salaatti yhdistää paahdettuja myskikurpitsapaloja ja ruusukaaleja, luoden täydellisen makuparin. Salaatti on ravitseva ja täynnä makua, ja se sopii mainiosti mökkiviikonlopun herkutteluun.

Valmistusaika:
30 minuuttia
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 1 myskikurpitsa
- 300 g ruusukaaleja
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1/4 tl cayennepippuria
- 100 g feta-juustoa
- 50 g pähkinöitä (esim. hasselpähkinöitä tai saksanpähkinöitä)
- Tuoretta persiljaa koristeluun

Ohjeet:

1. Kuumenna uuni 200 asteeseen.
2. Halkaise myskikurpitsa, poista siemenet ja leikkaa se pieniksi kuutioiksi.
3. Huuhtele ruusukaalit ja leikkaa ne puoliksi.
4. Sekoita myskikurpitsakuutiot ja ruusukaalit kulhossa oliiviöljyn, suolan, mustapippurin ja cayennepippurin kanssa.
5. Levitä seos uunipellille ja paahda 20-25 minuuttia, kunnes kasvikset ovat pehmeitä ja saaneet kauniin kullanruskean värin.
6. Anna paistettujen kasvisten jäähtyä hieman ja siirrä ne tarjoiluastiaan.
7. Murusta feta-juusto kasvisten päälle ja lisää pähkinät.
8. Koristele tuoreella persiljalla ja tarjoile lämpimänä tai huoneenlämmössä.


Ravintosisältö (annosta kohden):

- Energiaa: 300 kcal
- Proteiinia: 10 g
- Hiilihydraatteja: 25 g
- Rasvaa: 18 g
- Kuitua: 6 g

Arviot: 3.29 (3484 arviota)

Ruoka Pojat syömään! Kasvisruoka Salaatti

Paahdettu ruusukaalisalaatti

Koko talvi on mennyt ohi sellaista vauhtia, että ruusukaalisesonkikin meinasi mennä sivu suun. Lähikaupan tarjousruusukaalit pääsivät nyt hyvään käytt

Paahdettu myskikurpitsa-papudippi

Tätä dippiä kannattaa tehdä kerralla iso kulhollinen! Myskikurpitsa on nyt sesongissa ja edullisimmillaan, joten sitä kannattaa upottaa keittoihin, sa

Ruusukaalisalaatti karamellisoidulla omenalla

Todella helppo salaatti sopii ruuaksi sellaisenaan tai lisukkeeksi.

Yrttipaahdettuja karitsankyljyksiä ja syyssadon vihannespaistos

                      Yrttipaahdettuja karitsankyljyksiä ja syyssadon vihannespaistos 4 kpl kar

☕ kotiliesi- 95 vuotta ☕

Syksyinen myskikurpitsa-chevresosekeitto on päivän piristäjä ja hyvien, tuoreiden krutonkien kanssa tarjottuna erinomainen ruoka. Kun ilma alkaa viile

Paahdettua myskikurpitsaa & tahinijogurttia

Paahdettua myskikurpitsaa limen ja tahinijogurtin kanssa – tässä ihanan raikas ja erilainen lisuke, joka sopii mainiosti myös joulupöytään ja to