Lämpimät Maa-artisokaleivät

Valmistus

1. Kuori maa-artisokat ja laita ne heti kylmään veteen, johon on lisätty sitruunamehua, jotta ne eivät tummu.
2. Keitä maa-artisokkia noin 5 minuuttia. Valuta vesi pois ja leikkaa maa-artisokat viipaleiksi.
3. Aseta leivät uunipellille. Levitä ensin bearnaisekastiketta leiville.
4. Lisää maa-artisokkaviipaleet leiville ja levitä vielä kerros bearnaisekastiketta päälle.
5. Laita leivät kuumaan uuniin ja paista, kunnes pinta on saanut kauniin värin.
6. Koristele tuoreella persiljasilpulla ennen tarjoilua.