Sienikermakastike

Valmistus

1. Puhdista ja viipaloi sienet. Hienonna sipuli ja valkosipuli.
2. Kuumenna voi ja oliiviöljy paistinpannulla keskilämmöllä.
3. Lisää hienonnetut sipulit pannulle ja kuullota niitä muutama minuutti, kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää sieniviipaleet pannulle ja paista, kunnes ne ovat kullanruskeita ja neste on haihtunut.
5. Lisää valkosipuli ja paista vielä 1-2 minuuttia.
6. Kaada kerma pannulle ja sekoita hyvin. Anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia, kunnes se hieman paksuuntuu.
7. Mausta suolalla ja pippurilla. Tarjoile lämpimänä tuoreen persiljan kanssa.