Lappeenrannan SaiPa-tyylinen herkku

Valmistus

1. Kuori ja pilko perunat lohkoiksi.
2. Keitä perunoita suolavedessä noin 10 minuuttia, kunnes ne ovat hieman pehmenneet.
3. Valuta perunat ja laita ne kulhoon. Lisää oliiviöljy, suola, mustapippuri ja paprika. Sekoita hyvin.
4. Levitä maustetut perunat uunipellille ja paista 200 asteessa noin 15-20 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita.
5. Samaan aikaan paista nakit tai grillimakkarat pannulla kullanruskeiksi.
6. Ota perunat uunista ja ripottele päälle juustoraaste. Laita takaisin uuniin ja paista vielä 5 minuuttia, kunnes juusto on sulanut.
7. Tarjoa perunat nakkien kanssa ja tarjoa ketsuppi ja sinappi dippinä.