Linssimuhennosraviolit
Linssimuhennosraviolit
resepti
Tämä herkullinen resepti hyödyntää tähteitä ja tarjoaa maukkaan tavan nauttia linssimuhennosta raviolien täytteenä. Valmistusaika on noin 1 tunti ja resepti riittää 4 annokseen.
Ainesosat:
- 250 g tuoreita raviolitaikinalevyjä
- 200 g kypsiä linssejä
- 1 sipuli, hienonnettuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 porkkana, kuutioituna
- 1 sellerinvarsi, kuutioituna
- 400 ml kasvislientä
- 1 tl paprikajauhetta
- 1 tl kuminaa
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- 2 rkl oliiviöljyä
- Tuoretta basilikaa tai persiljaa koristeluun
Ohjeet:
1. Kuumenna oliiviöljy pannulla keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, paista kunnes ne ovat pehmeitä.
2. Lisää porkkana ja selleri, jatka paistamista muutama minuutti.
3. Lisää kypsät linssit, kasvisliemi, paprikajauhe ja kumina. Keitä miedolla lämmöllä noin 15-20 minuuttia, kunnes vihannekset ovat kypsiä. Mausta suolalla ja pippurilla.
4. Sekoita linssimuhennos tasaiseksi tahnaksi esimerkiksi sauvasekoittimella.
5. Ota raviolitaikinalevyt ja laita teelusikallinen linssitäytettä jokaisen levyn keskelle. Kostuta reunat vedellä ja taittele raviolit puoliksi. Purista reunat tiukasti kiinni.
6. Keitä raviolit suolavedessä noin 3-5 minuuttia, kunnes ne nousevat pinnalle.
7. Tarjoile raviolit tuoreen basilikan tai persiljan kanssa.
Ravintosisältö (annosta kohden):
- Energia: 320 kcal
- Proteiini: 12 g
- Hiilihydraatit: 50 g
- Rasva: 7 g
- Kuitu: 8 g
Arviot: 4.8 (1600 arviota) ★★★★★