Lohi-Katkarapuvoileipäkakku

Valmistus

1. Valmista täytteet:
2. Lohitäyte: Ota lohesta noin 100 g sivuun koristelua varten. Pilko loppu lohi pieniksi paloiksi ja sekoita kaikki lohitäytteen ainekset kulhossa. Laita täyte jääkaappiin.
3. Katkaraputäyte: Sekoita kaikki katkaraputäytteen ainekset kulhossa. Laita täyte jääkaappiin.
4. Hienonna leivät:
5. Hienonna jälkiuunileivät monitoimikoneessa silpuksi ja lisää loraus kasvislientä.
6. Hienonna paahtoleipä kokonaisena ilman kostutusta.
7. Kokoa kakku:
8. Laita puolet jälkiuunileipärouheesta vuoan pohjalle. Levitä päälle n. 2/3 lohitäytteestä.
9. Ripottele lohitäytteen päälle paahtoleipärouhe ja kostuta kevyesti kasvisliemellä.
10. Levitä n. 2/3 katkaraputäytteestä päälle ja ripottele loput jälkiuunileipärouheesta.
11. Sekoita katkarapu- ja lohitäyte keskenään ja levitä seos kakun päällimmäiseksi kerrokseksi.
12. Anna vetäytyä:
13. Peitä kakku kelmulla ja anna vetäytyä jääkaapissa mielellään seuraavaan päivään.
14. Koristele ja tarjoile:
15. Irrota kakku varovasti vuoasta ja koristele lohiruusuilla, ruohosipulin varsilla ja syötävillä kukilla. Voit lisätä myös katkarapuja koristeeksi. Nauti herkullisesta voileipäkakusta!