Lohimoussekakku
resepti

Herkkä ja maukas lohimoussekakku, joka sopii täydellisesti juhliin tai illanistujaisiin.
Valmistusaika on noin 30 minuuttia, mutta se vaatii myös jääkaapissa tekeytymistä.

Valmistusaika: 30 minuuttia + tekeytyminen
Annosmäärä: 8-10 annosta

Ainekset:

- 400 g tuorejuustoa
- 200 g kylmäsavulohta
- 2 dl vispikermaa
- 4 liivatelehteä
- 50 g kirjolohenmätiä
- 2 rkl sitruunamehua
- 2 rkl piparjuuritahnaa
- nippu tilliä
- 1 tl mustapippurirouhetta
- 4 viipaletta ruisleipää
- 2 rkl margariinia
- herneenversoja koristeluun
- 1 limetti (mehu ja kuori)

Ohjeet:

1. Hienonna kylmäsavulohi ja tilli.
2. Vatkaa vispikerma vaahdoksi.
3. Liota liivatelehdet kylmässä vedessä noin 5 minuuttia.
4. Sekoita tuorejuustoon hienonnettu lohi, kermavaahto, tilli, mustapippuri, piparjuuri, sitruunamehu ja limetin kuori.
5. Kuumenna 2 rkl vettä ja sulata siihen liivatelehdet. Sekoita liivateseos mousseen.
6. Voitele ruisleipäviipaleet margariinilla ja asettele ne kakun pohjaksi.
7. Kaada lohimousse ruisleivän päälle ja tasoita pinta.
8. Peitä kakku kelmulla ja laita jääkaappiin tekeytymään vähintään 4 tunniksi.
9. Koristele kakku kirjolohenmällä, tillillä ja herneenversoilla ennen tarjoilua.

Ravintosisältö (per annos):

- Energiaa: 350 kcal
- Proteiinia: 15 g
- Hiilihydraatteja: 20 g
- Rasvaa: 25 g
- Kuitua: 2 g

Arviot: 3.56 (1492 arviota) ★★★★★ Jaa