Lohta ja bataattimuusia intialaisittain

Valmistus

1. Kuori ja kuutioi bataatit. Keitä bataatteja suolavedessä noin 15 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
2. Samaan aikaan, mausta lohifileet garam masalalla, kurkumalla ja suolalla.
3. Kuumenna oliiviöljy pannulla keskilämmöllä ja paista lohifileitä noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kypsiä.
4. Valuta keitetyt bataatit ja murskaa ne kulhossa. Lisää kookosmaito ja sitruunamehu, sekoita hyvin.
5. Tarjoile lohi bataattimuusin kanssa ja koristele tuoreella korianterilla. Nauti!