Maalaisleipomon Kotiruoka

Valmistus

1. Kuori perunat ja porkkanat, ja pilko ne kuutioiksi.
2. Hienonna sipuli.
3. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä.
4. Lisää sipuli ja kuullota sitä muutama minuutti, kunnes se muuttuu läpikuultavaksi.
5. Lisää perunat ja porkkanat paistokasariin ja sekoita hyvin.
6. Mausta suolalla, mustapippurilla ja timjamilla.
7. Kaada kasvisliemi kasariin ja anna kypsyä kannen alla noin 20 minuuttia, kunnes vihannekset ovat pehmeitä.
8. Lisää kermajuusto ja sekoita, kunnes se on sulanut ja sekoittunut hyvin.
9. Tarjoile lämpimänä.