Bagelit

Valmistus

1. Sekoita lämpimään veteen kuivahiiva ja sokeri. Anna seoksen levätä noin 10 minuuttia, kunnes se vaahtoaa.
2. Lisää vehnäjauhot, suola ja oliiviöljy hiivaseokseen. Vaivaa taikinaa noin 10 minuuttia, kunnes se on kimmoisaa.
3. Peitä taikina liinalla ja anna sen kohota lämpimässä paikassa noin 1 tunti.
4. Kuumenna uuni 220 asteeseen ja laita kattilaan vettä kiehumaan.
5. Jaa taikina 8-10 osaan ja muotoile ne pyöreiksi bageleiksi. Tee keskelle reikä.
6. Keitä bageleita hunajavedessä (vettä ja hunajaa) noin 1-2 minuuttia kummaltakin puolelta.
7. Nosta bageleita uunipellille ja ripottele päälle seesami- tai unikonsiemeniä.
8. Paista uunissa noin 20-25 minuuttia, kunnes bagelit ovat kullanruskeita.