Appelsiini-fenkolisalaatti
Raikas ja herkullinen salaatti, joka tuo joulupöytään väriä ja makua. Appelsiinien ja fenkolin yhdistelmä toimii täydellisesti tuhtien ruokien rinnalla.
Julkaistu
Ainekset
Valmistus
- Pese fenkolit ja leikkaa kanta irti.
- Halkaise fenkolit ja leikkaa ne mahdollisimman ohuiksi siivuiksi veitsellä tai juustohöylällä.
- Kuori appelsiinit veitsellä ja leikkaa ne siivuiksi.
- Paahda mantelit kuivalla kuumalla pannulla ja rouhi ne karkeaksi veitsellä.
- Sekoita salaattikulhossa fenkolit, appelsiinit, mantelit, rucola ja mintunlehdet.
- Mausta salaatti suolalla ja mustapippurilla.
- Lorauta joukkoon vaaleaa balsamiviinietikkaa ja hyvää oliiviöljyä.
Ravintoarvot (per annos)
| Energia | 180 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 4 g |
| Rasva | 10 g |
| Kuitu | 3 g |
