Hämäläinen Munajuusto
Hämäläinen munajuusto on perinteinen herkku, joka sopii täydellisesti juhlapöytään. Tämä juusto valmistetaan piimällä ja munilla, ja se on erityisen maukasta jouluna ja juhannuksena.
Julkaistu
Ainekset
Valmistus
- Riko munat piimän joukkoon ja sekoita tasaiseksi.
- Kuumenna maito kiehuvaksi samalla hiljakseen sekoittaen.
- Lisää muna-piimäseos maidon joukkoon vispilällä sekoittaen ja kuumenna seos uudelleen kiehumispisteeseen.
- Nosta kattila pois levyltä ja peitä kannella. Anna heran erottua 2–3 tunnin ajan.
- Nosta erottunut hera reikäkauhalla siivilään. Lisää massan sekaan suola.
- Nosta juustomassa harsokankaalla vuorattuun juustomuottiin.
- Käännä harson reunat juuston päälle. Nosta muotti lautasen tai sopivan vuoan päälle ja laita muotin päälle pieni lautanen painoksi.
- Anna juuston valua jääkaapissa yön yli.
Ravintoarvot (per annos)
| Energia | 120 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 8 g |
| Hiilihydraatit | 5 g |
| Rasva | 6 g |
