Helppo Tiistai-ilta Pasta

Valmistus

1. Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta pasta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää hienonnettu valkosipuli ja kuullota noin minuutti.
3. Lisää kuutioitu paprika ja kesäkurpitsa pannulle, ja paista noin 5 minuuttia, kunnes vihannekset pehmenevät.
4. Lisää kirsikkatomaatit ja pinaatti pannulle. Paista vielä muutama minuutti, kunnes pinaatti on kuihtunut.
5. Sekoita keitetty pasta vihannesten joukkoon. Lisää tarvittaessa keitinvettä, jotta pasta on kostea ja maukas.
6. Mausta suolalla ja pippurilla ja sekoita hyvin. Tarjoile parmesanjuuston kanssa.