Kesän paras grillipihvi käänteisellä kypsennystavalla

Valmistus

1. Ota pihvit huoneenlämpöön noin 30-60 minuuttia ennen kypsentämistä.
2. Mausta pihvit suolalla, mustapippurilla ja valkosipulijauheella.
3. Kuumenna uuni 100-120 asteeseen.
4. Aseta pihvit uunipellille ja kypsennä uunissa, kunnes sisälämpötila saavuttaa noin 50-55 astetta (noin 30-45 minuuttia riippuen pihvin paksuudesta).
5. Ota pihvit uunista ja anna niiden levätä noin 10 minuuttia.
6. Kuumenna grilli korkealle lämpötilalle.
7. Sivele pihvit oliiviöljyllä ja lisää tuoreita yrttejä.
8. Grillaa pihvejä kummaltakin puolelta noin 2-3 minuuttia, kunnes pinta on kauniin ruskea ja rapea.
9. Anna pihvien levätä vielä muutama minuutti ennen tarjoilua.
10. Nauti täydellisistä grillipihveistä!