Madesoppa
Madesoppa
resepti
Madesoppa on herkullinen ja ravitseva kalakeitto, joka valmistuu helposti ja tarjoaa täyttävän aterian. Tämä ruoka on täydellinen valinta erityisiin tilaisuuksiin tai kun haluat nauttia jotain erityistä. Valmistusaika: 1 tunti
Annosmäärä: 4-6 annosta
Ainesosat:
- 1,2 kg kokonainen made
- 2 pientä sipulia
- 1 porkkana
- 1 varsisellerin varsi
- 1 laakerinlehti
- Valkopippuria maun mukaan
- 6 isoa perunaa
- 1 porkkana
- 2 varsisellerin vartta
- 2 valkosipulin kynttä
- 1 rkl raastettua appelsiinin kuorta
- 3 rkl tomaattipuretta (esim. Mutti)
- Loraus oliiviöljyä
- Vähän cayenne-pippuria
- 1 l kalalientä
- 2 dl kuohukermaa
Ohjeet:
1. Aloita puhdistamalla made. Poista nahka ja sisälmykset, ja leikkaa kala osiksi.
2. Kuori ja pilko sipulit, porkkanat, varsiselleri ja valkosipuli.
3. Kuumenna oliiviöljy suuressa kattilassa ja kuullota sipulit, porkkanat, varsiselleri ja valkosipuli pehmeiksi.
4. Lisää kalaliemi, laakerinlehti, valkopippuri, perunat, raastettu appelsiinin kuori, tomaattipure ja cayenne-pippuri. Anna kiehua noin 15 minuuttia.
5. Lisää kala kattilaan ja keitä vielä noin 10-15 minuuttia, kunnes kala on kypsää.
6. Lisää lopuksi kuohukerma ja sekoita hyvin. Anna keiton lämmetä vielä hetki, mutta älä keitä enää.
7. Tarjoile kuumana leivän kera.
Ravintosisältö (annosta kohti):
- Energia: 350 kcal
- Proteiini: 25 g
- Hiilihydraatit: 30 g
- Rasva: 15 g
- Kuitu: 3 g
Arviot: 4.51 (5727 arviota) ★★★★★